Una bacteria ha sido la culpable
Shigella flexneri. Ese es el nombre de la bacteria que, al parecer, ocasionó el fallecimiento de dos internos del centro de discapacitados psíquicos Estar 4 de la capital grancanaria. Un total de 19 personas resultaron afectadas,: los dos fallecidos, y otros 13 adultos y cuatro menores intoxicados.
http://www.canarias7.es/articulo.cfm?id=250338

--------------

En ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN FAMILIAR (asignatura de 1º TASS) en la

UD 6 . “Los contaminantes de los alimentos” habla de los diferentes tipos de intoxicación alimentaria. Entre los agentes biológicos capaces de producirlas habla de siete bacterias, la segunda de ellas es la SHIGELLA. En este tema se explica los cuidados que hay que tener para evitar que se produzcan casos como este en el centro de discapacitados sus desastrosas consecuencias.